Home  Электронная библиотека Исследования в области производства, уборки и пост-уборочным операциям | Коммерческое охлаждение фруктов, овощей и цветов ...1 января 2002
Пособие "Коммерческое охлаждение фруктов, овощей и цветов" подготовленно группой специалистов из США и описывает не только правильные практики управления температурой при хранении скоропортящейся продукции, но и используемые коммерческие методы охлаждения фруктов, овощей и срезанных цветов. Электронная версия в формфте PDF (57 MB) находится здесь.
| |
